相关【山东】凉拌野菜的饮食百科

“以前回婆婆家时，采的一种野菜也不知道叫什么名字，用它做了凉菜，味道还不错。”食材明细主料野菜（2把）辅料醋（适量）蒜（适量）味极鲜酱油（适量）蚝油（适量）香油（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）凉拌野菜的做法步骤1、野菜摘洗干...

“东北家拌凉菜食材丰富，最大的特点是有肉。无论冬夏，东北人最爱吃的就是这款家常凉菜，经常用盆上菜，在东北它是最受欢迎的凉拌菜。”食材明细主料干豆腐（半张）凉皮（一张）黄瓜（一根）土豆（半个）笨豆芽（一碗）香菜（适量）熟花生米（一把）瘦肉...

“蕨菜别名龙头菜、如意菜、乌糯、拳菜，是野菜的一种。蕨菜有几个品种，分布在东北、华北和、四川、云南等地区。在我们老家，有猴腿蕨菜，还有野鸡膀子蕨菜，等等品种，每到端午时节前后满山遍野的蕨菜吸引了各地客商前来收取，很...

“野葛花具有解酒醒脾，止血之功效，用于伤酒烦热口渴，头痛头晕，脘腹胀满，呕逆吐酸，不思饮食，吐血，肠风下血。”食材明细主料野葛花（少许）大蒜（少许）辅料酱油（适量）蜂蜜（适量）米醋（适量）麻油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌野葛...

食材明细主料野菜（适量）辅料盐（适量）味精（适量）蒜末（适量）生抽（适量）辣椒油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌野菜的做法步骤1、把野菜清洗干净。2、下锅焯水。3、炒熟捞出过凉水，攥干水放入容器中。4、加盐和味精。5、...

“初夏的凉拌，令人神轻气爽，舌底生津”食材明细主料小野笋（150g）蕨菜（100g）香葱（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）醋（适量）香油（适量）生抽（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌小野笋的做法步骤1、小笋剥好，焯水备用2、蕨菜捡...

东北已知的山野菜有很多将近80多种，日常常见的有这两种：1、婆婆丁，蕨类的一种，富含有丰富的各种维生素。2、刺老芽，刺老芽能给人补充充足的微量元素，且因其口感脆爽，深受大众欢迎。...

随着经济社会的发展，我们基本上告别了先辈们为了生存吃野菜啃树皮的阶段了，但是现在大多数人为了能够有一个好身体，起到养生的作用常常会选择多吃一些野菜，这样既绿色又健康。但是很多人其实也不太明白山野菜的价值到底在...

“似乎用了很久，终于看完一本书了。《孤独美食家》，许是未买这本书时评价太好，及至观看后会略有失望。还以为会有很多美食描写，结果却是都市情欲占了大半篇幅。所谓食色，性也，一句中国古话在这本日本作家写的书中，却得到淋漓...

“山野菜都是纯绿色的。现在人们的饮食结构发生着很大的变化。只有是绿色环保的绝对受欢迎。原来山野菜是穷人家充饥的，现在已经进入千家万户的餐桌了。山野菜的价格也一路飞涨。这种菜是春季的菜，科学进步了，野菜还没发...

“我们东北过年过节家里查不多都有这道菜，清爽解腻。大拌凉菜非常受欢迎的菜哈哈😄亲们你要是南方人不妨试试，我儿媳妇是上海人就可原吃这菜了。”食材明细主料大白菜（4坯）干豆腐（2片）粉条（适量）辅料醋（适量）白糖（少量）中辣（口味）拌...

“神农架有中国最好的生态环境，就有中国最健康绿色的野菜。”食材明细主料野蕨菜（适量）辅料蒜（适量）配料盐（适量）其他（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌野蕨菜的做法步骤1、洗净切段2、加少许盐3、淋点香油4、加鲜红辣椒（可以...

食材明细主料速冻野生蕨菜（500克（一袋））洋葱（一个）胡萝卜（一个）辅料鸡西拌菜辣椒油（100克）盐（一勺）糖（适量）醋（适量）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌野生蕨菜的做法步骤1、速冻蕨菜化开2、把蕨菜切段，放洋葱切段，胡萝卜切段3、倒...

春天到了，各种蔬菜、水果也随之而来了，那么你知道能吃的野菜有什么吗？听说野菜做出来也是很好吃的哦。而且可以做成各种菜，不仅味道很美味，而且营养价值也是很高的哦。那么我们今天就来看看拌山野菜做法是什么吧，一定会让你...

“年夜饭又称团圆饭，团年饭。过年的时候餐桌上免不了会出现腐竹，那么为什么年夜饭要吃腐竹呢？腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富...

食材明细主料山菜（适量）辅料花生（适量）大蒜（适量）配料生抽（适量）盐（适量）香油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌山菜的做法步骤1、山菜去老根，枯叶，摘干净2、反复清洗去泥沙3、洗干净后焯水，放凉白开里浸泡一会，攥干水分，待...

“肥肥壮壮的野生苋菜，实则鲜嫩无比。不用在菜场购买，选一块干净的无人居住的空地，随便搙上一把，便可做出鲜美的原生态野味。我的苋菜是从姨家的农场上摘来的，纯天然绿色食品，美味至极。”食材明细主料野生苋菜（一大把）辅料盐...

“东北凉拌菜风靡全国，无论是超市还是菜市场都有他的存在。这就是人心啊。大家都喜欢。下面我就把很多种蔬菜和熟食都能拌的列下来，望同学们多多补充。蔬菜自己选择,黄瓜,花生米,腐竹,豆腐丝,面筋,白菜芯,皮冻,海蛰丝,...

“之所以叫做万能味道是因为这种方式对于很多凉菜都适用，并且在家里做也很方便。山芹菜，顾名思义就是野菜喽～葡萄园下绿油油的十分可人，天然无污染～就让我们一起来看看吧～”食材明细主料山芹菜（500克）土豆（3个）辅料蒜瓣（5个）尖椒（2...

食材明细主料荠菜（适量）辅料盐（适量）辣椒（适量）蒜末（适量）其他（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌荠菜的做法步骤1、将水烧开把荠菜放到锅里去水约3～5分钟2、把荠菜水捏干，切碎，准备好蒜末3、荠菜，加盐，辣椒，蒜末适量4、锅烧干后放油...

“凉拌菜很多种，样数也多，可是凉拌野生菜的却很少哦今天小帅厨娘庆幸家人送了我点远从山区带回来野生菜，我把它拌了，味道特别棒！姨姥他们离山区比较近，平时没事可以去山上采野菜，前天姥姥去带回来的，在我们这里能吃点山菜却是...

“济南只有凉皮，凉粉，没见过拉皮，记得看赵本山小品时，宋丹丹说整个拉皮，赵本山说拍个黄瓜，那会才知道拉皮在东北原来是道菜，我是真的不知道东北拉皮怎么做，可是还好奇的买了一张，只好自创做来试试，没想到味道好极了。嘿嘿，得意in...

食材明细主料野莱（适量）辅料油（适量）调料盐（适量）醋（:少许）辣椒酱（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌野莱的做法步骤1、将野莱清洗干净控水切成小段。2、锅里水烧开。3、放入少许油和少许盐。4、放入野莱煮熟。5、捞出...

“家常菜～～拌凉粉”食材明细主料凉粉（1块）辅料醋（1勺）味极鲜酱油（1勺）蚝油（1勺）香菜（适量）蒜泥（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）拌凉粉的做法步骤1、凉粉切小块。2、香菜洗净切碎。3、将凉粉放入干净盆中，加入蒜泥，香菜，醋。4、...

“作为东北人，爱吃饺子，也爱包饺子吃，各种馅料都试着包过，比如韭菜鸡蛋、洋葱肉、芹菜肉、青椒馅、酸菜肉、白菜肉、萝卜馅的等等。但是最有地方特色的还属婆婆丁馅的饺子。婆婆丁，学名蒲公英，在东北的田间地头很多，可以凉拌...