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相关叶儿粑的做法的饮食百科
相关叶儿粑的做法的饮食百科
叶儿粑的做法 四川小吃——叶儿粑 叶儿粑怎么做
2024-02-24
“叶儿粑在四川的早点里非常普遍,它制作简单,类似汤圆却比汤圆的口味再筋道,加之柚子叶的清香,让人不忍拒绝哦。。”食材明细主料叶儿粑粉(适量)柚子叶(适量)辅料肉(适量)芽菜(适量)大葱头(适量)姜(适量)配料盐(适量)甜面酱(适量)鸡精(适量...
叶儿粑的做法 【四川】叶儿粑 叶儿粑怎么做
2024-01-11
“叶儿粑又叫艾馍,是四川地区特色传统小吃。节日食俗,在川西农家清明节、川南春节的传统食品。1940年,崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制,更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,为四川...
叶儿粑的做法|叶儿粑怎么做
2023-12-26
“外婆是泸州人,勤快能干,会做各种当地美食,印象最深的是寿面,每次老人过生日,都会提前一天准备臊子,煮一大锅面,生日前一天,全家围在一起吃寿面!可惜她老人家今年端午前一天作古了,因长期老年痴呆,我也没能学到最正宗的炒臊子做...
叶儿粑的做法 猪儿粑叶儿粑 叶儿粑怎么做
2024-01-04
食材明细主料糯米粉(适量)肉末(适量)芽菜(适量)豆干(适量)辅料小葱(适量)姜(适量)花椒(适量)菜叶子(适量)麻香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)叶儿粑的做法步骤1、肉末、豆干、老姜、花椒切末调匀,没有芽菜也可以用大头菜切碎,不能太多,不...
酥麻叶儿粑的做法|酥麻叶儿粑怎么做
2024-02-23
“原本只是等橘叶,却不曾想又被各种饼干挤到了一边。所有必须马上的任务结束,终于可以轮到等待了好些时日的酥麻。叶儿粑,四川名吃。糯米粉包馅,裹鲜橘叶,旺火蒸制而成。粑,南方对面点的称谓。因外覆橘叶,故名叶儿粑。其馅可...
熊猫版叶儿粑的做法 【四川】熊猫版叶儿粑 熊猫版叶儿粑怎么做
2024-01-11
“叶儿粑(又叫猪儿粑、鸭儿粑),是四川宜宾地区(五粮液故乡)极富盛名的一种传统地方美食。因为其外面包有良姜叶子,顾名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,为四川名小吃之一;叶儿粑作为四川宜...
叶儿粑需要蒸多久
2018-09-13
十五分钟。叶儿粑主要原料是糯米,在包糯米之前糯米会先在锅上蒸熟,所以叶儿粑蒸的时候所用的时间不需要太久。传统的叶儿粑的馅主要以咸为主,现在它的馅不仅有咸也有甜,包叶儿粑的叶子也不再仅限于竹叶,许多人开始使用芭蕉...
冰冻的叶儿粑蒸多久
2018-12-06
10-15分钟。叶儿粑保存的时候要放在冰箱里冷冻保存能保存1-2个月不变质坏掉,吃的时候在把叶儿粑放入蒸锅里蒸10-15分钟即可。蒸叶儿粑的时候要中小火慢慢的蒸制,火候太大就会把叶儿粑蒸破,影响其食用口感。叶儿粑主要是...
叶儿粑用什么叶子包
2018-09-13
大叶仙茅叶、良姜叶、芭蕉叶、粽叶、荷叶。由于叶子用的不同蒸出的口感也不同,乐山的叶儿粑就是采用大叶仙茅为包裹材料,可以很好的遮蔽叶儿粑的粑体,可以防止很长的时间不会变质,携带也比较方便,吃起来也很方便,只是需要加...
猪儿粑的做法 猪🐷儿粑 猪儿粑怎么做
2024-01-09
“猪儿粑是我老家自贡市富顺县的叫法,有的地方叫叶儿粑,做法都大同小异。对于在异乡的我来说,想吃家乡美味只有自己动手,不过也是挺幸福的。”食材明细主料猪肉馅(200g)腊肉(150g)豆干(150g)竹笋(100g)小葱(50g)糯米粉(400g)面粉(30g)辅...
小猪叶儿粑的做法|小猪叶儿粑怎么做
2024-01-31
“叶儿粑”是四川的名小吃之一,用糯米粉揉成面团包入馅心,外裹新鲜绿色粑叶,用旺火蒸熟。叶儿粑分甜的和咸的两种,甜的是豆沙加果仁,咸的是芽菜肉末。”食材明细主料粘米粉(200g)糯米粉(300g)辅料鸡精(2g)红曲粉(1g)芽菜(100g)芭叶(适...
艾叶粑粑的做法|艾叶粑粑怎么做
2023-12-31
“人间四月芳菲尽,塞上五月始尝新。一直以为【艾叶粑粑】是南方人的专利。从开始制作到上笼蒸制,内心一直忐忑不安。打开蒸笼,迫不及待的尝了一个,甜糯Q弹,妙不可言。”食材明细主料艾叶(300克)辅料糯米粉(300克)调料食用碱(2克...
叶儿粑蒸多久才好
2018-12-06
十分钟左右。它不需要蒸太久,因为它是使用糯米制作的,制作之前糯米是蒸熟了的。蒸叶儿粑的时候最好是使用开水蒸,因为冷水蒸,叶儿粑会容易粘锅。叶儿粑蒸熟之后最好放在冰箱里冷冻或者是冷藏保存,因为放在室温下保存,很容易...
fu豇豆腊肉叶儿粑的做法|fu豇豆腊肉叶儿粑怎么做
2023-12-26
“相较之下,玉米衣唾手可得,终于不再纠结于叶儿粑标配的柑橘叶,来一道fu豇豆腊肉馅儿的玉米衣叶儿粑。fu豇豆属于一种腌菜,fu是一种制作方法,fu豇豆常与肉类一起或烧或炖,尝试着用来与腊肉搭配做馅儿,好像也不错。。。。。”...
叶儿粑是什么|叶儿粑用什么叶子包
2018-08-03
叶儿粑,别名艾馍、糯米粑,是四川地区的汉族著名传统小吃之一。它也是一种节日习俗,无论是川西农家的清明节、还是川南的春节,它都是一种必不可少的传统食品。叶儿粑,顾名思义,就是一种用叶子包住的粑,那么你知道。叶儿粑用什...
鲜花玫瑰叶儿粑的做法|鲜花玫瑰叶儿粑怎么做
2024-02-23
“总是惦记着那柑橘叶子,总是惦记着那做好的鲜花玫瑰馅。它们在冰箱里各踞一角,占用着那宝贵的空间。忽发奇想,决定让它们联系起来,同时耗用,慢慢从冰箱中消失。而方式就是——玫瑰馅的叶儿粑。因为柑橘叶,注定是叶儿粑的专...
艾叶粑粑的做法 湖南的艾叶粑粑 艾叶粑粑怎么做
2024-01-03
食材明细主料艾叶(1.3kg)辅料食用碱(200g)糯米粉(1kg)粘米粉(0.5kg)盐(12g)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)艾叶粑粑的做法步骤1、艾叶1.3kg清洗干净糯米粉1kg粘米粉0.5kg食用碱200g盐12g模具一个。2、烧一锅水水开下一半碱再...
笋干腊肉叶儿粑的做法|笋干腊肉叶儿粑怎么做
2023-12-26
“消耗叶儿粑粉,再来一次玉米衣的叶儿粑腊肉与笋干一起做馅,馅儿有点多,一咬牙,就来个薄皮大馅挤一锅蒸好后,挨挨挤挤把所有空隙都填满亏得有玉米衣隔着,否则,还真不能把彼此分开。。。。”食材明细主料发制好的笋干(290克)煮...
宜宾叶儿粑的做法 27殿的烹饪日记——正宗宜宾叶儿粑(又名猪儿粑) 宜宾叶儿粑怎么做
2024-02-24
“宜宾出名的食材,除了五粮液~还有宜宾碎米芽菜~~它在宜宾燃面里面是不可缺少的一样食材!同样~宜宾的叶儿粑里面也不可缺少这样食材哟!27今天下午做了几个~虽然粑粑包的没有妈妈的好~不过~味道和妈妈做的差不多哟!嘻嘻~~...
桑叶猪儿粑的做法|桑叶猪儿粑怎么做
2024-01-03
“桑叶大家都认识,但是很少有人用来做菜吃。桑叶清热解毒,可以晒干后泡水喝。桑叶的功效是清肝养肝,疏散风热,清肺,明目,桑叶的作用是治风热感冒,发热头痛。”食材明细主料猪肉馅(300克)糯米粉(200克)面粉(100克)辅料桑叶(15张...
叶儿粑的叶子是什么叶子
2018-04-30
用的叶子根据气候的不同叶子的选择也有很多种,传统用的是大叶仙茅的叶子,是属于草本植物,别名般仔草、野棕,其和椰子的幼苗长得相似。叶儿粑是中国四川地区的传统小吃美食,叶儿粑在各个不同的地区也会有各种不同的叫法,也会...
腊肉蘑菇叶儿粑的做法|腊肉蘑菇叶儿粑怎么做
2023-12-27
“终了终了,叶儿粑粉终于派上了它最正确的用场,被一个南瓜耽误了的叶儿粑粉最终成为了叶儿粑,没有叶子,之前关于如何去摘取叶子的种种设想最终因为可行度太差而被放弃,叶儿粑就只好成为白胖胖光溜溜的裸身叶儿粑,腊肉味儿,似...
玫瑰酥麻叶儿粑的做法|玫瑰酥麻叶儿粑怎么做
2024-02-23
“叶儿粑。前几次都用的嫩柑橘叶,其实,真正吃起来,还是要深绿的老叶子才有那味道。如今,有了老叶,自然就得用老叶来做了。嫩叶生涩,老叶醇厚。酥麻馅料中混合了玫瑰与冬瓜糖,口味与口感都丰富了许多。这一次的叶儿粑,感觉特别...
猪儿粑用什么叶子|猪儿粑的制作要点
2018-07-22
说起猪儿粑相信很多小伙伴们都不太了解这是什么。其实,它是南方的一种小吃,主要由糯米粉制成,配上喜爱的内陷。口感软糯鲜甜,寄托着劳动人民的美好祝愿和殷切期望。那么猪儿粑是用什么叶子来制作的呢?制作的过程中是否有...
叶儿粑的叶子是什么叶子|关于叶儿粑的小知识
2018-04-29
不知道小伙伴有没有听过叶儿这个非常有名特产,这是四川地区非常著名的一道传统地方美食,他取名为叶儿的原因,是因为这个食物外面包裹了叶子,给大家称他为叶儿粑。也有很多小伙伴们想知道叶儿粑的叶子是什么叶子?今天小编...
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