相关层层的饮食百科

“一坨很香的腊肉，又来做饼继续探讨腊肉与饼的种种形态，发面的饼，其实不宜擀得太薄，否则会失去发面的蓬松不过还好，虽然有些薄，总还是可以看到些蓬发的孔洞”食材明细主料煮好的腊肉（160克）黑蘑菇（45克）豆瓣酱（40克）甜面酱（10克）葱（4...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟层层脆，一层一层叠积在一起的滋味真的是叫人欲罢不能，每一口都是一种惊喜，你不知道总共有几层，但是每一层都是一种味觉上的享受，每一层都含有丰富的营养物...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟不知道大家是不是跟我一样对层层美味椰蓉酥有着一种无法割舍的执念呢？如果你跟我一样骂就一定要跟着我来学今天这一道美味层层美味椰蓉酥了。自己在家...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：200低筋面粉：50细砂糖：35全蛋液：20盐：5奶粉：8干酵母：5水：125辅料多彩蜜豆：少许全蛋液刷表面用：少许具体步骤1.(A部分）将除片状酥油外的其他材料倒入搅...

“糖酥饼，是民间流传颇广的经典传统小吃，不需要烤箱也能在家制作，轻松简单！它没有花哨的内馅，裹住的仅仅只是一勺糖，口味却十分惊艳。一口下去，掉一地碎屑，满嘴甜酥香，这样的油酥饼好吃极了~”食材明细主料中筋面粉（200g）辅料猪...

“前些日子网购了5个大芋头，说是香芋，从广西引进的荔浦芋头，经过改良，品质更胜。。当时买回来就赶紧蒸了一个吃了，没有丝毫的纤维，粉粉的超好吃。结果第二天就出发回了老家，剩下的四个就那么放着，屋内有暖气，等我一周后回来，芋...

食材明细主料面粉（250克（普通或低筋粉））黄油（180克（裹入用））水（120克）糖（5克）辅料盐（1.5克）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）层层爱～蝴蝶酥的做法步骤1、面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。倒入清水，揉成面团。...

“这是个幸运的蛋糕，这是何以见得呢？原本我是想做海绵蛋糕体的，提前把黄油融化了，和牛奶混合好，放在一边待用;谁知道这一放，像是放到了天边，完全被忽略了。当蛋糕糊倒进模具时，看着状态好像有点奇怪；总感觉哪里不对劲，却又没发...

“绿豆饼和蛋黄酥都是我的挚爱，两种做法相似，都是酥脆的饼皮。蛋黄酥的话，一般搭配红豆馅，味道浓郁。而绿豆饼相对就清淡一些，吃起来一点都不腻。”食材明细內馅去皮绿豆（100g）黄油（40g）细砂糖（50g）水饴（50g）油皮中筋面粉（120g）猪油（4...

葱香味十足的千层饼，咬上一口，直掉渣。早上配上一碗豆浆或者稀饭，那是相当不错呀。制做油酥的时候，油不能放多了，里面的盐和花椒粉依据个人的口味适量添加，不然会从饼里面流出来，活面团的时候放适量的油，面皮会更加酥脆。主料...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：适量发酵粉：适量辅料猪油：适量具体步骤1.面粉加温馨水和发酵粉揉光滑，发制蜂窝状2.取一小团擀开，越薄越好3.这是妈妈提前熬好的猪油，里面有葱姜蒜...

“小肠套了8层，口感筋道的卤味。是过年待客的下酒菜。掌握了敲门也不是很难。”食材明细主料猪小肠（8段）花椒（1小把）料酒（少量）辅料八角（1朵）辣椒（2个）白糖（少量）葱（少量）姜（适量）蒜（适量）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）8层小肠层层套...

“#肉类#层层脆，也就是猪耳朵，家人很喜欢吃猪耳朵，猪耳朵的吃法也很多，可以炒，可以烧，可以烤；但吃得最多还是卤煮，为大小熟食店必备的一个品种，所以我们一般都是买商家做好的，回来后做个凉拌菜，或是搭配点时令蔬菜爆炒一下，做法简...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟啤酒鸭是南方经常做的一道家常菜，主要是鸭子肉和啤酒搭配而成。啤酒在这里的作用是达到提鲜，进而增加口感，所以在做的过程中，啤酒的量以及啤酒放入锅中的...

“豆沙酥和蛋黄酥都是同理可得哦，老公想吃又嫌弃外面的甜，只好我来做喽～新手试用，一次成功”食材明细主料水（65g）糖粉（20g）中筋面粉（200g）黄油（60g（或猪油））辅料花生油（40g）红豆（200g）糖（40g）中筋面粉（100g）黄油（67g（或猪油））甜味（口味）烤（工艺）一小...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪耳：1000辅料盐：15八角：5桂皮：10花椒：5小葱：15姜：10大蒜（白皮）：5具体步骤1.将猪耳朵洗净，用开水焯一下待用；2.锅上火，加入清水2000毫升，下入所有主辅料，先大火烧开，...

“凉皮粉浆的变身，千层糕的替身在我手上演变成层层绿豆糕。。。。。。”食材明细主料蜜绿豆（适量）白糖（适量）水（适量）绿豆水（100克）辅料面粉（200克）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）层层绿豆糕的做法步骤1、准备好材料。绿豆水1...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时椰蓉碎碎点点，以用做面包食材为佳。今天的这一款层层美味椰蓉酥就是用椰蓉做馅，酥饼的面皮选择需要花心思哦，同时椰蓉的作业也是很重要的。所以我们要处...

“懒得去搞一盒淡奶油弄裱花蛋糕，剩下大半又得费心思去解决。思来想去还是弄个面包算了，一开始雄心勃勃的复杂整形到了后来也完全放弃，借鉴曾经的网纹面包多弄几个层次在表面编个网状，也算是有个蛋糕模样。用红心火龙果果...

“今天试着做一次抹茶马卡龙，刚刚烤好的外壳会有点脆，冷藏1-2天回潮后就会变得酥松无比，总的来说是一次不错的尝试。清新的抹茶，让的马卡龙不再甜腻，甜蜜奶油和饼干体相融合，层层风味在口腔中递次爆开，清新外表让人耳目一新...

“草莓有着吸引人的外表，形状是心形，红红的颜色与绿叶相得益彰，初恋般酸酸甜甜的滋味，实在令人难忘，相信没有人能拒绝它。草莓除了有亮丽的外形，而且它的营养价值很丰富，被誉为“水果皇后”，草莓是蛋糕装饰利器，就算一款普通的...

“麻酱烧饼北京人统称烧饼，是大众化的小吃品种。外皮多数带有芝麻，也有不带芝麻的，但不管表皮怎样，中间都是以涂麻酱为酥层的。麻酱烧饼色泽金黄，外焦里嫩，香味浓厚，一刀切开，层次清晰、均匀，一般十五六层的最为地道。这是我第...

“这个菜是我参加《我爱我家》活动的获奖作品，现在制作成菜谱来和亲们分享。”食材明细主料酥肉（500克）干菜（60克）干红椒（3克）辣椒末（3克）辅料八角（2颗）老干妈（30克）酱油（3克）蚝油（3克）味精（1克）鸡精（1克）盐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普...

“丹麦面包是用发酵面团包入起酥油后经压面、擀薄、再多次折叠后制成的一种多层次的面包。酥松香醇、油而不腻、造型美观，口味独特，绝对是面包中的经典之作。自制牛角包也不难,只要遵照食谱的分量和步骤认真去做，在家也...

“沙拉酱的用法实在太多了，最常用的就是用来拌蔬菜水果甚至肉肉等，今天做的沙拉塔，一层一层磊起来，口感丰富更有层次感。蔬菜可以加自己喜欢的任何蔬菜，当然也可以加上肉类，一定会有更适合你的美味出现哦。”食材明细主料鸡...