海陆空套餐是一道美味的美食。听着名字我们就知道这道菜的三个主食材就是海里游的,地上跑的和天上飞的,分别是:虾、牛肉、和鸡翅。虾具有很高的食疗营养价值,牛肉具有强筋壮骨、补虚养血的作用,鸡翅具有强腰健胃的功效,三个搭配在一起不仅营养价值丰富,口感更是鲜美无比,吃在嘴里回味无穷
主料
鸡全翅 :2个上脑牛肉片 :180g
大虾 :6只
辅料
叉烧酱 :2茶匙料酒 :3ml
卤鹌鹑蛋 :6个
西兰花 :20g
苦苣菜 :30g
蚝油 :2茶匙
黑胡椒粉 :3g
具体步骤
1.白虾,洗净去虾须,开背去虾线
2.牛肉片用清水泡血水,中途多换几次水
3.鸡全翅两个
4.西兰花几朵,盐水焯熟
5.鸡全翅用蚝油,料酒,黑胡椒,叉烧酱腌制几个小时,鸡翅用牙签或叉子扎些小孔以便入味
6.鸡翅入微波炉烤熟,选择烤翅键
7.牛肉片也同第五步调料腌制几个小时
8.腌好以后,平底锅放底油,煎肉片
9.将腌好的虾也放平底锅,一起煎熟
10.米饭做出造型,将烤好的鸡翅摆放两边,虾和牛肉摆盘,配些青菜和卤蛋即成
烤鸡翅的同时进行牛肉和虾的料理,可以节省时间。鸡翅可以烤,也可以卤或其他做法鸡翅根在摆盘时因为盘子空间有限就切掉了,只留下了翅中和翅尖