主料
高筋面粉 ：200低筋面粉 ：50
细砂糖 ：35
全蛋液 ：20
盐 ：5
奶粉 ：8
干酵母 ：5
水 ：125
辅料
多彩蜜豆 ：少许全蛋液刷表面用 ：少许
具体步骤
1. (A部分）将除片状酥油外的其他材料倒入搅拌缸，搅拌至材料大略混合；
2. 将面团拉出薄膜，靠近手指的地方出现破洞即可；
3. 将面团包在保鲜膜里，放入冷冻室静置1小时；
4. 将冷却后的面团取出，如图所示放上酥油；
5. 将另一边的面团向有酥油的一边折；
6. 将面团的四边用手指轻轻捏紧；
7. 将面团旋转90度，用擀面杖在上面横着、竖着轻压（如图所示）；
8. 擀开；
9. 将面团3折（注意不要使空气进入折好的面团中）并将两侧对齐折好；
10. （A部分）将面团旋转90度，用擀面杖在上面横着、竖着轻压（如图所示）；
11. 再将面团擀开，3折，用保鲜膜包住，放入冷冻室静置30分钟；
12. 取出后，将面团旋转90度，用擀面杖在上面横着、竖着轻压（如图所示）；再将面团擀开，3折；
13. 将面团的四个边修平；
14. 40cmX20cm、厚4mm长方形面团。
15. （B部分）将面团切成边长9cm的正方形；
16. 在正方形面团上刷上一层全蛋液（不要将蛋液刷在四周层次边上）；
17. 再在正方形面团上撒上少许蜜豆；
18. 将面团对角折，手指轻轻按压重合的边；
19. 如图所示在上面用刀轻轻划两下（以免面团表面破裂）；
20. 将面团放在烤盘上，发酵；
21. 在发酵后的面团表面刷上一层全蛋液（不要将蛋液刷在四周层次边上）；
22. 烤箱提前预热，200度，上下火，中层，烤15分钟左右。
做法叙述中，括号里的文字为注意要点。
