相关马卡龙的饮食百科

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料糖粉：100公克青梅果汁粉：5公克蛋白：100公克细砂糖：50公克绿色色膏：少许辅料具体步骤1.把杏仁TPT一起过筛，糖粉、青梅果汁粉以筛网过筛后备用。2.让蛋白回温...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料杏仁粉：30糖粉：52蛋清（用于糖粉）：10蛋清（用于打发）：15食用色素：少量白砂糖：10辅料具体步骤1.糖粉杏仁粉混合2.加蛋清搅拌3.另一份蛋清加糖打发、对了还要有1...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料杏仁粉：35糖粉：65蛋白：35辅料细砂糖：15食用色素：少许具体步骤1.马卡龙配料：杏仁粉35克，糖粉65克，蛋白35克(约1个鸡蛋的蛋白)，细砂糖15克，食用色素少许(可不用)...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鱼胶片泡：2g乳酪：55g打发的淡奶油：24g蛋白：23g糖：8g柠檬汁：1滴鱼胶片：4g水：200g覆盆子果泥：40g樱桃酒：20g覆盆子泥：20g生粉：适量白巧克力装饰：适量焦糖马卡龙：适量...

食材明细主料杏仁粉（100g）糖粉（100g）蛋白（75g）幼砂糖（80g）水（25ml）砂糖（20g）辅料蛋白粉（1g）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）马卡龙的做法步骤1、准备好一个干净的碗把100克幼细杏仁粉和100克糖粉一起混合均匀备用。2、把蛋清倒入...

“马卡龙（法语：Macaron，gag法语发音：[makaˈʁɔ̃]），又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。”食材明细主料杏仁粉（45克）蛋白（33克）细砂糖（30...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟马卡龙是一道著名的意大利甜点，它历史上曾是贵族食物，随着时代的发展渐渐进入寻常百姓的生活，马卡龙色彩缤纷造型可爱，受到很多人特别是女生的喜爱，咬一口，...

“自己做马卡龙和失败他妈拥抱了六次，在昨天第7次终于成功了。在去年就有开始做马卡龙的打算，算是对自己西点烘焙技术的一个挑战，很多人说马卡龙在家庭DIY里是不太容易成功的，有个朋友曾经开玩笑对我说：“你马卡龙成功了可...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料糖粉：150杏仁粉：66细砂糖：93水：33蛋白：83辅料红色素：2滴黄色素：2滴具体步骤1.称出蛋白，基本上是两个，还剩一点点2.称杏仁粉3.称糖粉，和杏仁粉称在一起了4.小的...

食材明细主料低筋面粉（35克）蛋白（30克）细砂糖（30克）辅料纯糖粉（40克）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）马卡龙的做法步骤1、将低筋面粉和糖粉混合过筛。2、蛋白分两次加入砂糖，打至提起有直勾。3、将低筋面粉和糖粉混合物加...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料杏仁粉：60公克纯糖粉：60公克椰子粉：70公克蛋白：100公克细砂糖：50公克盐：1公克糖粉：适量巧克力酱：适量辅料具体步骤1.杏仁粉先过筛后，再将粗粒的杏仁粉筛出，只取...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋白：40白砂糖：40花生粉：55糖粉：55辅料具体步骤1.将生的花生磨成粉过筛一遍。（花生没去壳，所以成品有小红点）2.将糖粉和花生粉混合再过筛一遍。3.蛋白分次加...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料香草海绵蛋糕：10片咖啡酒糖液：适量乳酪慕斯馅：1镜面果胶：适量蔓越莓马卡龙饼：60个蝴蝶果：10颗六角形慕斯模：10个辅料具体步骤1.利用六角形模具，在香草海绵蛋...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料杏仁TPT：250公克糖粉：100公克备长炭粉：5公克蛋白：100公克细砂糖：50公克黑色色膏：少许辅料具体步骤1.将杏仁TPT一起过筛，再将糖粉、备长炭粉以筛网过筛后备用...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料（无皮）杏仁粉：35糖粉：65蛋清（一个蛋的蛋清）：30细砂糖：15辅料食用色素：几滴黑巧克力：60淡奶油：60ml具体步骤1.糖粉和杏仁粉混合，放入食品处理机细细磨上两三分...

“这款颜色鲜艳的法国甜品马卡龙(Macaron)又有人翻译为杏仁小圆饼，是法式甜点中的贵族，取名为“少女的酥胸”，用来形容它吹弹可破美丽的外表，漂亮蕾丝裙边给人以性感的外表兼有外酥内软令人沉醉的口感，为之而风靡法国。法...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料低筋面粉：35蛋白：30辅料细砂糖：30纯糖粉：40具体步骤1.把低筋面粉，糖粉，细砂糖，蛋清称好重量。2.低筋面粉和糖粉过筛备用。3.蛋白分两次加入细砂糖。4.打...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料榛果TPT：250公克糖粉：100公克蛋白：100公克细砂糖：50公克榛果粒：适量辅料具体步骤1.把榛果TPT一起过筛，糖粉以筛网过筛后备用。2.让蛋白回温至20℃左右后，将...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料陈蛋白：20糖：20杏仁粉：25榛子粉：5糖粉：30可可粉：适量黄油：适量巧克力酱：适量辅料具体步骤1.杏仁粉榛子粉糖粉一起用粉碎机打半分钟，过筛2.蛋白分三次加入糖，打...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料杏仁粉：50白糖粉：24牛奶巧克力：80蛋清：40细砂糖：25辅料黄油：15冷水：20ml淡奶油：10具体步骤1.杏仁粉与糖粉混合均匀（最好能过筛，我的粉粗了点过不去）2.取一半...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料糖粉：65杏仁粉：35蛋白：35辅料白砂糖：15具体步骤1.将材料称量准备好2.将杏仁粉和糖粉混合，放入食品处理机里研磨成更细的粉。3.将研磨好的杏仁粉与糖粉...

食材明细主料杏仁粉（90g）糖粉（90g）蛋白（33g）色粉（适量）辅料细砂糖（15g）水（23g）蛋白（33g）蛋白粉（八分之一小匙（可用可不用））甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）马卡龙的做法步骤1、材料表。2、杏仁粉和糖粉加入到打蛋盆用手动打蛋器混合打...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料杏仁粉：42砂糖：46水：13糖粉：42色粉：适量辅料蛋清：30具体步骤1.混合TPT粉，搅拌蛋清2.制作意式蛋白霜3.分三次与TPT混合物搅拌均匀4.裱入烤盘，晾皮5.烘烤烹...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料杏仁TPT：250公克糖粉：100公克巧克力粉：5公克蛋白：100公克细砂糖：50公克咖啡色色膏：少许辅料具体步骤1.将杏仁TPT一起过筛，再将糖粉、巧克力粉以筛网过筛后备...

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋清：1个甜椰丝：90辅料细砂糖：7香草精：1/2小勺，约2.5ml具体步骤1.预热烤箱约325华氏度，约160摄氏度。2.混合鸡蛋清、细砂糖和香草精，打散至略起泡。加...