相关粤式的饮食百科

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料虾：300笋：80肉馅：80辅料盐：适量姜：适量胡椒：适量味精：适量具体步骤1.将笋切成片后放入开水中焯一下；2.将焯过放凉的笋切成小丁，放入肉馅中；3.在里面加入盐，胡椒，...

“清蒸鱼，是粤菜里最能体现粤菜清淡及原味的烹调方法。粤菜里的清蒸鱼，配料不多，基本上就姜葱酱油而已，最大限度的保留住鱼的原汁原味。同时，选择鱼也非常的重要，一般来说，肉质细嫩的鱼，最适合采用清蒸的方法。在市场看到一条...

“粤式做法，冬菇苦瓜酿。离开家乡在外拼搏不容易，每逢节假日都特别想念家人，还有家乡那充满诱惑的地道美食！想念家人就经常打电话或者视频沟通交流，可是当你怀念家乡那美食时怎么办呢？唯有自己动手，满足肚子里馋虫的欲望！今天...

最近好像有点沉迷粤菜，总想把没吃过的粤式口味都尝个遍！高新区兴蓉东巷的“丁海记粤式大排档”凭借其超高的性价比成功吸引了我！虽然是家新店，但是服务和味道好像颇有好评的亚子~两人套餐很划算，推荐点一个，然后再单点其他...

茶是我们中国非常宝贵的一种物质文化遗产，流传至今同样也是人们交往和饮食中必不可少的一类饮品。所以吃早茶的习惯也是从很久以前就开始在中国各地流行，并逐渐成为人们的一种饮食习惯。诸多地域的早茶中，广州的早茶是最...

在这个快节奏的社会里，连续几天忙碌的工作往往会让人焦虑不堪，这时，闲暇的周末时光就成了人们享受精致生活的开始，想象着某个午后正暖的阳光倾洒，你端起一杯茶，细细品尝，感受茶的醇香在口中慢慢散开，工作的烦恼在这一刻也仿佛...

“这是一道南粤人民喜闻乐见、历史悠久的经典点心，去看看，广州那家茶楼没有它？无论是高档酒楼还是大众饭店，早茶都少不了它。忆往事，那家记得在家乡时，每次去茶楼饮茶，都会点一碟香喷喷的蛋挞，即便本人不太爱吃甜食，但这个例外...

“前两道比较“折腾”，这道来点简单的。千丝万缕是一道粤式家常快手小炒，由白萝卜丝、青萝卜丝、红辣椒丝、腊肠丝、干鱿鱼丝五丝组成，加以虾米和蒜苗来提味。炒制过程简单快捷，口感味美鲜香，堪称米饭杀手。萝卜加入虾米、...

“广式萝卜糕到底有多好吃？广式茶楼，大到五星级酒店，小到街边大排档都有萝卜糕卖。春节家家户户也都会做萝卜糕，一笼一笼，喜洋洋的蒸。光闻到就要流口水了，再来看看配料有虾、腊肠、香菇香葱、萝卜等。制作工序也非常精细，炒...

“世间的每个女子，都会是她父母心中的掌上明珠。无论是幼时还是成年出嫁后，依然是父母心中的牵挂！荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。自古以来，一直被视为珍贵的补品。有增强免疫功能，...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料精猪肉：500辅料烧烤酱：3大勺花椒粉：1/2小勺高度酒：2大勺生抽：4小勺老抽：1/4小勺具体步骤1.预备工作：将所在材料放在大盘里用手抓腌，在肉条上插孔，再装进密...

粤式点心用料精致，品种繁多，新颖的款式，且色泽诱人，让人百食不厌。粤式点心的馅料也是有甜有咸、有荤有素，有传统的口味、也有融入西方的口味。点心技师们的高超技术，满足了各类消费者的需求，还在不断的创新，带给消费者们味觉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料低筋面粉：100牛奶：100糖：80猪油：60辅料泡打粉：10吉士粉：18奶粉：18具体步骤1.面粉和吉士粉称量好。2.蛋液加入糖，拌一下。3.牛奶加热到85度左右4.慢慢倒入...

现在国内的火锅行业里有很多种类不同的火锅，其实除了主流的四川牛油火锅以外，现在在广东地区那边也有一种火锅非常的受欢迎，粤式打边炉火锅就是其中的一个代表。今天小编在这里给广大的创业者好好的分析一下粤式打边炉火...

食材明细主料澄粉（适量）淀粉（适量）虾仁（适量）辅料茭白丁（适量）胡萝卜（适量）配料蛋清（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）粤式虾饺的做法步骤1、基围虾去壳，切成两段，取一小部分虾肉剁成虾泥备用2、把茭白丁和虾肉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟正所谓“食在广州”，广东地区以美食众多闻名。白切鸡是其中一道经典的粤菜，是不少粤式餐厅的招牌菜，也是老广家中的家常菜。粤式秘制白切鸡色香味俱全，其...

“八大菜系之粤菜我很有兴趣呢！虽然没有参赛！趁今天最后一天了，也来趁趁热闹。粤菜里用豆豉作为主要调味料成菜的菜品很多，相信大家也比我还更了解吧！所以也不多啰嗦了。比较经典的其中一道粤菜就像豉汁蒸排骨。也是家家户...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟粤式炒鸡是以鸡肉主要食材的粤菜，它的烹调方法简单易学，由于炒鸡和其他配菜的组合使这道菜营养搭配合理，粤式炒鸡是许多喜欢粤菜的朋友桌上一道普通的常...

“领导喜欢吃香口菜，又买了磅多猪肉，居然给我下单做BBQPORK，但肉块比薄，比较容易熟，寻思着可以用我的宝贝空气炸锅来玩玩，做个实验呗，玩得还真那么回事。”食材明细主料精猪肉（约500克）腌肉调料蚝油（1.5大匙）烧烤汁（1.5大匙）生抽（2...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟粤式炒牛河是粤菜的一种，在粤大家都很喜欢炒粉干和牛河，一般粤菜以清淡为主，所以粤式炒牛河也是很清淡的，它的味道很鲜美里面有很多配菜，吃起来味道特别的...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时粤式叉烧肉是一道正宗的广式美食，是一道相对重口味的菜，适合在粗茶淡饭的日常中偶尔拿来调剂一下，会发现相当惊喜哟。浓郁的酱汁，配上一碗热腾腾的白米饭，...

“本人很赞赏《SoFar苏Good》，苏姐的粤式猪排，被俺深深地藏在脑子里了，时不时就做，领导当然是高兴啰，管好领导的胃，俺好责无旁贷哦。上次做过一次，很成功，今天俺还要再做。”食材明细主料猪排（2块）辅料洋葱（1个）菜椒（1个）蘑菇（6-10个...

“某日看《非诚勿扰》时，听到一男嘉宾和孟非都在讲麻婆豆腐送饭，孙同学便嚷着第二天也要做。嘿嘿，难得呀，只是要控制在微微辣，不然，脸上会长豆豆滴。”食材明细主料豆腐（2块）猪肉（适量）红油豆豉（适量）芹菜叶（适量）红辣椒（适量）蒜（适量）...

“广东人冬天都爱吃火锅，但是“好吃懒做”。我们的标配一般都是清汤底，有鱼有鸡，还会有鱼皮角、肉丸子、豆腐卜，年轻人喜欢备上一盒小肥羊卷或小肥牛卷，青菜一盆少不了，蘸料方面，一般都是姜葱酱油，爱吃辣的就来一碗油泡椒圈。...

食材明细主料鱼肉（500克）辅料盐（适量）食用油（适量）蚝油（一匙）老抽（适量）生抽（适量）姜丝（少许）葱（三棵）生粉（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）粤式蒸鱼的做法步骤1、洗净的草鱼肉，切块。2、姜，切丝。3、三棵葱，切成葱花。4、将鱼块放...