相关自发的饮食百科

“绿豆芽，也称豆芽菜，为豆科植物绿豆的种子，经浸罨后发出的嫩芽。绿豆芽适用于主暑热烦渴，酒毒，小便不利，目翳。为了吃的更绿色健康，我开始自己发绿豆芽啦。为此专门买了发芽菜的器具，好用，就是觉得器具的原料不是适合食品级的...

我们平时吃的主食一般除了米饭之外就是面食，面食的种类有很多，比如说面条，馒头，花卷等等，一些面食是需要我们进行发酵之后才能做熟的，并且发酵之后的面食吃起来口感松松软软的，然而自己在家制作的话面粉发酵的时长总也掌握不...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟自发粉蛋糕是由自发粉做成的蛋糕，制作所需原料并不多，制作起来也很有趣，在家中制作也很方便，做好后口感也很美味，自发粉蛋糕十分适合同家人一同制作的如此...

可以。自发面粉是在食品中添加了一定分量的能够产生气体的食品添加剂。自发面粉在食用的时候直接加水和面粉，不用再留出发酵时间，可以制作各种面点，十分简单便捷，用来制作苏式月饼会很蓬松酥软，但是做的时候要注意火候，使其...

“面食的种类很多，做法也很多，我们常吃的包子、馒头、花卷、馅饼、水饺等等，不过是面食的一种，面食的最大优势是有N多种做法，可以N多天不重样，换着花样吃，怎么吃都不腻。今天给大家分享一道最最基本的面食，它就是馒头，最家常也...

“自己发鹰嘴豆芽，泡发的干大虾，花盆里长的韭菜，再加上几种蔬菜粒，就地取材的食材，同样可以做出营养丰富，美味可口，赏心悦目的美食的。”食材明细主料发好的鹰嘴豆芽（100克）泡发好的干大虾（3个）火麻仁（15克）辅料黄瓜丁（适量）胡萝卜丁...

“油炸食品不易多吃，所以已经很久没吃油条了，每当看到街边炸油条的摊点，就忍不住想买来吃，可是外边卖的卫生状况不尽如人意，所以还是自己做着吃放心。这次做的油条配方上有所改变，炸好的油条松软膨松，口感非常好。”食材明细...

食材明细主料绿豆（一小把）原味（口味）炒（工艺）数天（耗时）简单（难度）自发绿豆芽的做法步骤1、制作器具。我选的是大饮料瓶，将上面截去，方便进水和以后取出绿豆芽2、在塑料瓶的底子扎点小眼子，这样饮料瓶里不会有剩水。我是买的锥子扎...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料黄豆：一把辅料生抽：适量具体步骤1.取一空盆，放一层沙子2.黄豆均匀撒在沙子上3.盖上一层沙子，浇半杯水4.每天撒一次水即可，这是第三天早上发的芽5.第四天早...

可以。通常情况下制作面疙瘩汤的面粉是高筋面粉，面粉细腻有韧性，但也可以用自发粉，但是自发粉做出来的面疙瘩汤口感会比较粗糙一点，没有高筋面粉的细腻滑口。将打散的蛋液加入自发面粉中，用筷子拌成麦粒大小的面疙瘩，然后入...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟怎样才能做出香喷喷的蒸自发糕呢？对于一些没做过发糕的人来说简直就是一团雾水，而对于一些没做过的人来说又怎么做的更加好吃呢？那就必须得好好学习一下...

不可以。自发粉是以小麦粉为原料，添加膨松剂制成的。只能用来做包子、馒头、面包等需要发酵的面食。因为不用添加酵母发面而格外方便。自发粉是不能用来做面条、面疙瘩这类面食的，自发粉在制作过程中产气，气体会破坏面筋...

15分钟左右。自发粉通常同来做包子、馒头等需要发酵的蒸点，这些蒸点都不需要蒸太久，10分钟到15分钟就可以了。自发粉加入了膨松剂的面粉，在和面时不需要再另外添加酵母发酵时间为30分钟到50分钟。发酵时选择温暖的环境即...

“用自发粉做发酵面糊的香橙华夫，把油和奶换成连汁儿带肉的橙子泥，只为尽可能多地消耗橙子，橙子的酸甜似乎并不影响面糊的涨发，发酵面糊制作的橙子华夫特别柔软而有嚼劲。”食材明细主料橙子泥（120克）馒头自发粉（100克）白糖（25...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料绿豆：50辅料水：少量具体步骤1.泡绿豆。2.准备工具。两个洗菜筐筐（一个比一个略大一点点），一个接水盆，两块棉布。3.洗菜筐放进接水盆，筐底铺层消毒过的棉布（双...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时蒸自发糕属于一款简单的中式餐点，没有过多的配料，只有单纯的面粉与白砂糖的简单交融。做出的发糕简单而又适合各种人群，淡淡的砂糖和面粉的香味，朴实而又...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料绿豆：适量辅料水：适量具体步骤1.头天晚上泡好绿豆…2.第二天早上可以看到绿豆开始裂开冒芽咯…3.纱布铺菜篮上，绿豆铺上…4.再盖上一层纱布…5.用蒸...

“这种自发糕粉做起来比较快速，老公家这边有时候节日都会家里买这种回来做，但是蛋糕口味就没有普通戚风蛋糕好吃。”食材明细主料自发糕粉（120g）鸡蛋（4个）白砂糖（80g）辅料水（60ml）油（50ml）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自发糕...

“自发的绿豆芽，吃得放心”食材明细主料细面（400克）朝天椒（2个）盐（2克）小香葱（1根）辅料绿豆（200克）红萝卜（1/4个）酱油（1克）水（适量）食用油（4克）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆芽炒细面的做法步骤1、绿豆提前浸泡一晚上2、绿豆洗净后...

“这个方法很简单，且不用操心每天淋水等，故介绍给大家，希望大家都能吃到安全绿豆芽。”食材明细主料明绿豆（约50克）辅料清水（一个）其他（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）自发绿豆芽的做法步骤1、明绿豆是绿豆中豆粒稍小，皮油亮的...

“凡是做过饼干的都知道，所有的饼干用的都是低筋粉。突发奇想，用高筋粉试一试。于是选择了自发粉。只要涉及到发面的概念多数都是高筋粉，因为筋力强，所以面发的才好。而饼干需要的形状稳定，口感酥脆，所以需要筋力小的低筋粉...

食材明细主料自发面粉（200克）葱花（30克）鸡蛋（一个）辅料白糖（40克）食盐（6克）食用油（10克）甜味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自发粉煎饼的做法步骤1、面粉中加入白糖，食盐，鸡蛋用温开水搅拌。2、搅拌均匀后再加入少许食用油搅拌继续搅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料绿豆：200辅料水：适量具体步骤1.取今年的新绿豆适量，先用清水清洗一下，然后放在一个盆里，我是放在一个保温的盒子里，不用加水，盖上湿布它就可以生长了，我是...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料绿豆：100辅料烧水壶：适量清水：适量布：适量具体步骤1.准备好豆子泡一夜水，第二天拿出来放到准备好的容器里，把水倒掉，就开始发豆芽了2.第一天，都破壳了，每天...

馒头、油条、包子、面条等。用自发面粉醒发面团的时候清水不能放的过多，取适量的清水放入即可，清水放的过多的话面团就会太稀，这样烹饪出来的美食口感就会有所影响，面团过干的话，就不容易醒发，这样烹饪出来的美食就会干瘪、...