相关客家馓子的饮食百科

“梅州客家人制作油炸小吃已有数百年历史。据了解，客家人由中原南迁，依山而居，山中气候相对湿冷，于是客家食品口味均较浓烈、油量多，利于御寒祛湿。因此，油炸食品耐保存，于是成为了梅州客家人极为钟爱的小吃及逢年过节必不可...

“这道凉菜特别适合炎热的夏季食用，清爽爽口，别有一番风味，色泽也很漂亮，增加食欲。”食材明细主料苦菊（一棵）馓子（一小盘）辅料蒜（少许）调料盐（少许）醋（少许）白糖（少许）生抽（少许）沙拉汁（少许）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苦菊拌馓子...

“馓子，用面粉制成，细如面条，呈环形栅状。油炸面食。做的是安徽老家的做法，跟宁夏这边回族的馓子不一样，没那么粗比回族馓子更香脆，做法属于家常简易版，图吃着开心。春节炸上一盘招待亲朋也是棒棒哒。”食材明细主料面粉（适量...

“这个馓子是好友“淡淡花香”在QQ上语音教我做的，本来以为我会搞砸了，结果拿去给同事和家人吃了后，都一个劲的说：“好吃！”很有成就感哦，第一次炸！”食材明细主料面粉（适量）辅料芝麻（适量）配料白糖（适量）碱（适量）甜味（口味）炸（工艺）一小...

食材明细主料丝瓜（适量）馓子（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）油（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）丝瓜炒馓子的做法步骤1、切好丝瓜。折短馓子。葱段和蒜片一起，葱花和蒜泥放一起。2、热油，葱段和蒜片先...

食材明细主料面粉（1碗（自己家吃饭小碗））鸡蛋（2个）辅料葱花（一段）馓子（一把）葱香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋饼卷馓子的做法步骤1、平底锅放入弄好的面糊2、鸡蛋打到里面3、放入葱花和馓子...

“年的味道:洛阳美食--炸馓子!味道，会在我们眼前消散。味道，又会在我们心底永存。就算，时间把它冲淡。就算，距离把它隔远。当味道勾起记忆！家，是我们一辈子的馋，人在异乡，胃在故乡!这一生走得再远，我们的舌头和胃，已经被牢牢钉...

““皮蛋拌馓子”这道菜也算是江城武汉的一道名菜了，究其出处的话，貌似是从“一撮毛”开始流行的，至于最早的原创是否出自于此，俺也不太清楚，反正将它发扬光大“一撮毛”功不可没。对于武汉本地人，说起“一撮毛”是无人不知...

食材明细主料白菜（300g）馓子（100g）辅料白糖（少许）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）葱（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜炒馓子的做法步骤1、配料2、白菜切好备用3、锅中加入油烧热后放入切好的葱、姜、蒜煸出香味4、葱、姜、蒜煸...

“简单美味，健康营养，爽口快手菜。”食材明细主料洋葱（一个）馓子（一小盘）调料盐（少许）醋（少许）白糖（少许）鸡精（少许）香油（几滴）葱香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）洋葱拌馓子的做法步骤1、洋葱剥外皮，洗净。2、切片，备用。3、把馓子掰成...

“馓子的历史是相当悠久的，据说最早是回民发明的，至今许多地区尤其是在西北的人们仍都喜食这种传统的油炸食品，馓子也叫做“环饼”，古时叫“寒具”是寒食节的食品。”食材明细主料面粉（250克）辅料油（100克）盐（3克）清水（125克）鸡蛋...

食材明细主料青椒（适量）馓子（适量）辅料盐（适量）糖（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）馓子炒青椒的做法步骤1、原料。2、青椒切丝洗净。3、热锅冷油。4、倒入青椒丝煸炒。5、加盐继续煸炒。6、倒入馓子煸炒。7、...

“此道菜，做法简单，成菜颜色清爽，豆芽爽脆，馓子焦香。是适合夏季的一道家常爽口菜。”食材明细主料绿豆芽（100克）韭菜（50克）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）糖（适量）香油（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）银芽炒馓子的...

油温七成热的时候将长条的面小火炸就可以了。和面的时候可以用淡盐水和，和成面团之后醒发30分钟的时间。炸的时候油温不能过高不然容易出现炸糊的情况，炸出来的馓子需要存放在没有水的容器中，保存的时候不能保存在冰箱中...

“自从炸了盘馓子，这几天的零食也变成了馓子，早餐也是奶茶配馓子，闺女都说，都是馓子宴了。说到馓子宴，就真想用馓子做菜，只记得小时候妈妈用馓子做过西红柿鸡蛋汤，用馓子和糖水泡泡一起吃。家里就剩豆腐了，懒的去买菜，每次出门...

“馓子，面茶之必备。用不太多，自己去揉一团面，好像比较费事，最简单的，就是买点现成的面条炸成馓子。起一大锅油，是最不愿意的事——炸剩的那一锅油，该如何处置呢？不起油锅怎么炸？山人自有妙计。——没错！就是空气炸锅。只是那细...

“还在我很小的时候，每年快过年的时候，外婆总会炸很多油馓子，分给我们每一家。我外婆有5个儿女，5个家庭里的每一个人都是在她无微不至的关爱下长大！在给外婆帮忙的时候，慢慢的就掌握了一些制作的要点，学会了做油馓子（其实，我们...

“说起来这道菜非常简单，原料无非就是，鸡蛋，馓子，还有青椒等你想加入的配菜，可是它的特别就在于，是我老公家乡的菜，老公隔几天就对它十分怀念，会用一种很渴望的眼光看着馓子对我说，咱炒个鸡蛋馓子吃吧！起先，我很诧异原来馓子还能...

“馓子作为油炸食品，是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的盘馓子。我为了做这盘馓子，去了南门的一位维吾尔族店美女老板的店里学艺，那位美女老板...

“馓子是我国的传统食品，又名寒具亦称“馓”、“环饼”等。俗称“馓子”。因馓子可储存数月不坏，古时寒食节禁火，往往用来代餐，故有此称。馓子全国哪里都有，我们河南汝南馓子是河南馓子最出类拔萃的，因为一是汝南盛产芝麻、...

“馓子是为我族古老的美食。是一种油炸食品，全国各地都有。香脆可口，小时候最喜欢吃它了。今天把他和火腿肠简单的配配做一道汤，特别的清爽美味。方法也很简单，没有厨艺基础的都可以做出来。”食材明细主料馓子（一把）火腿肠...

食材明细主料皮蛋（2个）馓子（1把）辅料花生（适量）香菜（适量）配料生抽（适量）大蒜（适量）辣椒油（适量）醋（适量）盐（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）皮蛋拌馓子的做法步骤1、准备好原材料；2、皮蛋去壳后切成花瓣状；3、将切好的皮蛋码放在...

食材明细主料菠菜（适量）馓子（适量）辅料蒜末（适量）配料盐（适量）醋（适量）生抽（适量）香油（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）馓子拌菠菜的做法步骤1、馓子用少量温开水拌一下，馓子湿润即可（不用太多水把馓子泡的太软）。2、菠菜放入开...

食材明细主料绿豆芽（100克）韭菜（50克）馓子（50克）辅料葱（适量）姜（适量）盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）香油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）银牙炒馓子的做法步骤1、准备食材！2、绿豆芽掐去头尾。3、韭菜洗净切小段，馓子手掰成小段，葱姜...

“羊肉泡馓子，这道菜我也不知道出自哪里的地方美食，但它更带有家的味道。儿时印象最深刻的美食就属这道只有逢年过节时候，才能吃得到的妈妈做的这道菜。一口大草锅烧上一锅浓浓的羊肉汤，泡上一把馓子，那真是汤浓味厚,香气...