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相关老北京驴打滚的家常做法的饮食百科
相关老北京驴打滚的家常做法的饮食百科
老北京驴打滚的做法 正宗老北京驴打滚 老北京驴打滚怎么做
2024-02-24
“驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,(南方地区却喜欢称之为马打滚)它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。这次我用的是三象牌的糯米粉,做出来Q的让你尖叫!可以试试哦@”食材明细主料糯米粉(适量)辅料黄豆粉(适...
老北京驴打滚|软糯香甜真可口图解
2018-04-26
驴打滚是北京,天津一带的传统小吃,可别看它叫驴打滚,它可是和驴一点儿关系也没有。驴打滚主要由糯米,红豆沙,和黄豆面制成。糯米粉做成的面团晶莹剔透,和红豆沙卷成一个小卷儿,再滚上金黄的黄豆粉,入口即化,一口一个的快感让人...
微波炉版驴打滚的做法 驴打滚儿----微波炉做北京小吃 微波炉版驴打滚怎么做
2024-02-27
“驴打滚儿外层滚了黄豆面,所以叫豆面糕——这是正经名字,几乎没人知道了。还是小名儿更可爱更让人印象深刻。真正的驴打滚儿是用粘黄米面加水和成面蒸熟成粘粘的面团,再卷入豆馅或红糖卷起而成。不过现在用黄米面的不多...
美味老北京驴打滚怎么做好吃
2020-02-25
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料糯米粉:200黄豆面:100辅料红豆沙:少许具体步骤1.准备材料:糯米粉、红豆沙、黄豆面2.糯米粉用温水揉成面团,放盘子里大火蒸20分钟,盘底要事先抹上油避免粘盘...
驴打滚的做法 家乡味道-驴打滚 驴打滚怎么做
2024-01-04
“来加拿大3年了,博客一直也没有更新。昨晚和在美国的Lin通电话,提起了做美食,提起了美食天下。正好这两天犯馋,超级想吃驴打滚,在加拿大这个大“农村”,想吃什么,只能自己丰衣足食。感谢朋友晓卉千里迢迢送来了黄豆面和红豆...
驴打滚的做法 北京特色小吃——驴打滚 驴打滚怎么做
2024-01-28
“入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃”食材明细主料糯米粉(200克)奶粉(20克)温水(190克)豆沙(200克)玉米面(50克)奶香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)驴打滚的做法步骤1、准备好材料2、糯米粉加奶粉加温水混合在一起,搅...
驴打滚的做法 【辽宁】驴打滚 驴打滚怎么做
2024-01-11
“辽宁鲜族人特别多,很多鲜族人卖各种糯米年糕,其中驴打滚就是一种,鲜族人制作年糕的时候,要反复敲打,目的是更有筋力,好吃,在家自己制作,只能买现成的水磨糯米面,口感虽然没有敲打的好,但是也很给力,喜欢的看看,特别简单:”食材明...
驴打滚的做法 ~驴打滚~ 驴打滚怎么做
2024-02-27
“驴打滚,呵呵我也不知道为啥这么叫法?我们管它叫豆面卷子,管它叫啥呢,总之照着做了,大家都说好吃呢。”食材明细主料糯米面(适量)黄豆面(适量)豆沙(适量)辅料糖(适量)生粉(适量)苦味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)驴打滚的做法步骤1...
驴打滚的做法 老北京小吃——驴打滚 驴打滚怎么做
2024-02-01
“驴打滚是老北京的传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因在其外表要撒一层黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。材料其实也很常见。白的是糯米,红的是红豆沙,黄的是黄豆...
驴打滚的做法 DIY驴打滚 驴打滚怎么做
2024-02-28
“自己做的味道就是不一样,哈哈”食材明细主料糯米粉(350克)辅料黄豆面(适量)自制红豆沙(适量)配料蜂蜜(80克)水(500毫升)花生油(50克)淀粉(75克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)驴打滚的做法步骤1、红豆放水泡发一夜,早上放电压力...
驴打滚的做法 驴打滚【家乡又名来梭哈】 驴打滚怎么做
2024-02-26
“每年的重阳节在老家总能吃到这个小点心。土话叫【来梭哈】音同字我也不知道该怎么写,小时候都是妈妈做给我们吃,很怀念那个味道。重阳节虽然已经过了,没有陪在父母身边,很遗憾。只是打了电话回家。还问老妈怎么做这点心...
北京名点驴打滚的做法|北京名点驴打滚怎么做
2024-01-09
“关于驴打滚的名称来由,有各种各样的版本。最有趣的就属北京的朋友给我说的这个版本。相传是当年清朝的御膳房里,御厨本来为皇上做了一道蒸年糕,小太监刚刚端起来准备给皇上送去时,不小心将年糕掉进了一个盛满豆面的桶里...
京味小吃驴打滚的做法|京味小吃驴打滚怎么做
2024-01-09
“对于喜欢吃的吃货们,不管是啥都会在家自己DIY一下,吃到自己做的东西不但口感棒还健康卫生,更会得到亲人们的表扬,这款小吃属于京味小吃,平时也偶尔会有卖的,但是太甜了受不了,用新良糯米粉做了自己喜欢的驴打滚,皮上没有放...
驴打滚的做法 老北京小吃驴打滚的细做法--又叫豆面糕 驴打滚怎么做
2024-03-01
“1、把糯米粉放入盆中,慢慢倒入清水,先用筷子搅拌,待其均匀吸收水分后将结块的糯米粉团成团。2、将糯米团放置在盘子上,轻轻压扁,放到蒸锅里,用大火蒸15分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干,晾至温热。3...
驴打滚的做法 “驴打滚”老北京地区传统特色小吃 驴打滚怎么做
2023-12-26
“#驴打滚“驴打滚”作为老北京地区的一种传统特色小吃,香糯清甜、美味怡人,是值得一试的一种地方特色美味小吃❤寓意全家在新年中大翻身,就像驴打滚一样,连续大翻身。”食材明细主料糯米粉(100克)豆沙(半小碗)豆面(多准备点)调...
驴打滚的做法 北京小吃—驴打滚 驴打滚怎么做
2024-01-03
食材明细主料糯米粉(250克)花生粉(80克)温水(适量)奶粉(40克)辅料豆沙(适量)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)驴打滚的做法步骤1、糯米粉和花生粉混合备用。2、加入奶粉混合。3、加入温水揉成面团,上锅蒸15分钟备用。4、取出温...
驴打滚的做法 简易驴打滚 驴打滚怎么做
2024-01-07
“简易版的驴打滚,没有馅料但也好吃,也不用擀面杖”食材明细主料糯米粉(适量)黄豆粉(适量)辅料白砂糖(适量)甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)驴打滚的做法步骤1、准备食材:糯米粉,黄豆粉,白砂糖2、糯米粉加入温水搅成絮状3、将...
驴打滚的做法 【北京】驴打滚 驴打滚怎么做
2024-01-11
“驴打滚豆面卷子北京称驴打滚,是满洲以及北京小吃中的古老品种之一(满洲地区一般叫豆面卷子),成品黄、白、红三色分明,煞是好看。它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸...
老北京小吃驴打滚的做法 老北京特色小吃:驴打滚 老北京小吃驴打滚怎么做
2024-02-10
“某天朋友让去参加一活动,在活动现场教小朋友们做驴打滚,好久没做了,赶在活动前在家再做做,看看味道如何?中午趁休息时去超市买了黄豆面,晚上回家做了做,第二天带到公司同事尝试过都说不错,这下就不用担心活动时如何应付小朋...
家常驴打滚|北京小吃怎么做好吃
2021-03-14
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料糯米粉:600豆沙馅:1包黄豆面:200黑芝麻:100辅料具体步骤1.炒黄豆面,喜欢甜些的话,可以放白糖一起炒,炒至金黄2.温水和面团不要太硬,成型就可以3.放入碟子...
驴打滚的做法 京味小吃:驴打滚 驴打滚怎么做
2024-03-01
“在越来越有国际化大都市风采的北京,尽管很多小吃看似好像已经落伍,但北京小吃是千年都城史的“活化石”,每一种小吃都有它的历史根基和文化渊源。北京小吃凝聚着北京人的京味情结,更唤起了我的怀旧情怀。所以,吃到嘴里已...
自制老北京驴打滚怎么做好吃
2020-08-09
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料粘米粉:45糯米粉:150糖:15茶籽油:10辅料自制黄豆粉:适量清水:适量自制红豆沙:适量具体步骤1.糯米粉、粘米粉混合均匀2.加油、糖、清水(约200g),调成浓稠...
驴打滚的做法 初试驴打滚 驴打滚怎么做
2024-03-01
“第一次尝试做的驴打滚,斑斑驳驳啊!”食材明细主料糯米粉(适量)澄粉(适量)辅料蜂蜜(适量)油(适量)水(适量)红豆沙(适量)熟豆面(适量)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)驴打滚的做法步骤1、糯米粉150克,澄粉75克,蜂蜜40克,油25克,水250克,...
老北京驴打滚怎么做好吃
2021-01-18
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料黄豆面:300糯米粉:250辅料自制枣泥:适量清水:适量红糖:适量具体步骤1.首先将黄豆面放在凉的炒锅里开中火加热2.将黄豆面干炒,炒到颜色变黄一些就可以了...
驴打滚的做法 两款老北京小吃“驴打滚” 驴打滚怎么做
2024-02-25
“老北京的小吃驴打滚,也叫豆面糕,它是满族的一种小吃,制作时在年糕的表面粘满炒熟的黄豆面,恰似驴在地上滚了一身黄土,由此而得名为“驴打滚”,吃起来既香又糯又甜非常好吃。现在北京的驴打滚小吃,已是清康熙以后经过改良后...
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