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相关竹要的饮食百科
相关竹要的饮食百科
怎么简单剥山竹|山竹要如何挑选
2018-06-12
每当去泰国等热带地区旅游的时候,我们经常会品尝当地的水果,尤其是泰国的水果品种丰富而且因种植的环境而令水果特别的甜,去泰国除了我们会经常吃的榴莲之外,另外一种水果也是经常吃的,那就是山竹,经常有一句话说吃榴莲的同...
小竹笋要不要焯水
2018-09-08
需要。新鲜的小竹笋是需要放到锅里面进行焯水的,因为竹笋里面是含有着一些草酸成分的,这种成分只有经过焯水才能够去除掉,并且经过焯水的小竹笋口感会更加的脆嫩一些,外表颜色也会固定,不会轻易改变。焯水的时候需要使用热...
小竹笋晒干要不要放盐
2018-09-22
不需要。小竹笋晒干时,不需要加入食盐。把采摘回来的小竹笋洗净切开,用清水煮至断生捞出,晾晒在太阳下即可。在阳光充足,通风状况良好的地方,晾晒一个星期左右就可以了。晾晒好的笋干口感清脆爽口,可以进行清炒、凉拌、煲汤...
竹笋煮汤时竹笋要不要焯水
2021-02-26
需要。新鲜的竹笋中含有大量的草酸,竹笋本身里有苦涩味,直接炒竹笋会把竹笋中苦涩味道发挥出来,因而影响口感,会让竹笋变得苦涩无味,焯水能够除掉竹笋本身自带的苦味,还可以除掉竹笋中大量草酸,让竹笋变得好吃起来。焯过水...
腐竹要泡多久
2018-10-22
冷水泡至少两小时左右,温水泡30-60分钟。冷水泡开的速度要比热水慢很多,因为腐竹在受到热水的浸泡时会发生膨胀,体积变大。腐竹是由豆浆煮沸后表面产生的一层薄皮晾晒风干后制作而成,带有浓浓的豆香味食用价值也比较高。...
海竹怎么做好吃|海竹主要价值
2018-05-05
海竹怎么做好吃?海竹也能吃,没想到吧!海竹是属于笋类的一种,竿篾性柔韧,劈篾可供编织竹器之用,当然作为一个行走在食物顶尖的吃货小编来说,今天要为大家介绍的当然是海竹怎么做了吃!那么,下面就让吃货小编带大家走进海竹的食...
竹笋剥皮吗|竹笋要焯水吗
2018-04-24
笋是春季的时令食材,俗话说冬吃萝卜春吃笋,春笋的名字也许就是这么来源的。小编记得小时候喜欢去家里的后山“探险”,满山到处跑,看到竹子下面的“小树”,觉得好玩,挖泥巴把他拔出来。后来长大之后才知道这是笋。竹笋营养丰...
鲜竹笋焯水要不要放盐
2018-09-08
要放盐。放盐可以把竹笋里面的鞣质析出来,这样子会让竹笋的口感会更好;而且加盐的话可以很好的保留竹笋本身的颜色,会起到一个固色的作用,可以让竹笋做出来的菜看起来更加漂亮。新鲜竹笋焯了水后就要尽快吃掉,不然口感就没...
山竹要怎么选
2018-09-26
看颜色,闻气味,试重量。山竹是一种绿色水果,其果实不大,果肉亮白饱满,汁水丰富,口感香甜。在挑选山竹时,可以看山竹的外表颜色是否亮丽,没有黑色斑点及虫洞,成熟且品质较好的山竹,会带有水果的香甜味,不会有酸味或者其它异味。新...
腐竹要焯水吗|腐竹要怎么泡比较好
2018-03-27
腐竹平常是我们常常吃到的一种食材了,腐竹不仅可以和其他食物一起凉拌也可以用来打汤喝。平常小编就是比较喜欢用腐竹凉拌黄瓜吃的,我们在用腐竹之前要先泡了才能用,有的人泡了之后会过水焯一下,那么腐竹要焯水吗?平常我...
竹笋要蒸多久
2018-11-09
5-10分钟。竹笋比较难熟,可以选择蒸着来吃。竹笋可以切成薄片更容易蒸熟,刚切好的竹笋不要马上进行烹饪,可以浸泡一会儿去掉苦味再继续其他操作,但是切记竹笋一定要煮熟才能够食用。...
竹蛏要蒸多久
2018-11-29
六分钟左右。竹蛏的肉质鲜嫩,可以用来煲汤,清蒸或者爆炒。蒸竹蛏时。切记要热水下锅。可以在锅中倒些料酒,去除竹蛏的腥味。蒸的时间可以按照竹蛏的多少来决定,时间过短,会使竹蛏蒸不熟。时间过长,也会使竹蛏的肉质变老,竹蛏...
腐竹要煮多久
2018-08-30
5~8分钟。腐竹是由豆浆煮沸后表层形成的薄衣经过晾晒,风干处理后制作成的。腐竹一般是以干货的形式存储,这样可以保存更长的时间,而且不容易发生霉变等情况,腐竹在食用前可以先用水将其泡开,但此方法所需要的时间较长。或...
竹笋要煮多久
2018-09-08
5分钟。鲜竹笋煮5分钟就能熟透,但是竹笋是不容易别高温破坏口感的食物,因此竹笋煮5分钟以上也是可以的。但是要注意鲜竹笋在煮之前要先焯水一次,再进行烹饪。干竹笋在煮之前要先泡发,泡发时使用冷水需要一天左右的时间,使...
竹笋炒肉竹笋需要焯水吗
2018-03-03
竹笋炒肉是一道非常美味的家常菜肴,但是要把它做好也不是简单的事情。那么竹笋炒肉竹笋需要焯水吗?怎么样才能把这道菜做的好吃呢?今天就来教大家制作这道好吃的菜肴。一、竹笋炒肉竹笋需要焯水吗需要焯水因为竹笋在没有...
竹笋炒之前要不要焯水
2018-04-08
需要。竹笋一般保存时间2-3天。在食用前,需要进行焯水,一是为了取出竹笋里的草酸,防止腹泻。二是为了去除竹笋所含的大量水分,使得之后爆炒或者烹饪的口感更佳。并且,焯水之后,更容易制成笋干,提高口感,也使得制作的工序简单...
干腐竹要泡吗
2018-12-24
需要。将腐竹用温水浸泡,泡到没有硬芯后即可进行烹饪。腐竹口感筋道,豆香浓郁,可以凉拌,可以炒食,例如:凉拌腐竹黄瓜、红烧腐竹、腐竹炒芹菜等。优质腐竹颜色麦黄且有光泽、闻起来有豆香味、颜色均匀、断面呈蜂窝状、表面有...
竹荪需要泡吗
2018-06-27
需要。竹荪吃之前需要提前泡的,泡竹荪的水最好是温开水,里面加入一些食用盐,用咸的温水可以泡发竹荪,还可以去除竹荪当中的细菌。大约泡十分钟左右即可,然后去除竹荪前段的网状物,用清水清洗干净就可以食用了。竹荪可以炖汤...
腐竹要泡多久|腐竹要怎么泡比较好
2018-04-22
腐竹是我们经常吃到的一种食物,腐竹不仅可以和其他食物一起凉拌也可以用来煮汤喝,平常我就是比较喜欢用腐竹凉拌黄瓜吃的,我们大家都知道买回来的腐竹是干的,要是用腐竹的话一定要先泡了才能用,那么腐竹要泡多久呢?平常我...
山竹要不要保鲜膜打包
2018-10-04
不用的。用保鲜膜打包的话山竹容易不通气,容易变质。山竹在常温下可以存放一两天的,吃不完可以放在冰箱冷藏。冷藏厚的山竹果肉是透明的,说明含糖量过高,买的时候非常新鲜,也比较甜,要吃的时候解冻下就行。冷藏后的山竹也很...
竹荪要煮多久
2018-11-01
15分钟左右。在煮竹荪之前需要放到淡盐水里面进行浸泡,时间也10分钟左右为宜,浸泡好之后放入到沸水里面继续煮15分钟左右的时间。竹荪是比较耐煮的食物,因此在不急着吃的情况下,可以适当延长一下煮的时间,这样会更加的入味...
腐竹需要泡吗
2018-12-03
需要。腐竹又被叫做腐皮,在食用之前需要先将其泡发。泡发腐竹的时候使用温水和凉水均可,若是不着急食用的话建议使用凉水泡发,凉水泡发的腐竹味道不会流失,外表也比较干净,但是凉水泡发用的时间较长,通常为4到6个小时,温水泡...
清炒竹笋要不要放蒜
2018-04-25
要。清炒竹笋的主料是竹笋,配料是麻油、鸡粉、盐、少量蒜、姜、葱。清炒竹笋前用凉水泡去涩味,野生竹笋需泡两三天,超市包装竹笋泡几分钟就可以去掉涩味。泡除涩味,竹笋焯水,再过几遍冰水,炒出的口感更脆。喜辣可适量放一些...
腐竹需要煮吗
2018-09-06
需要。日常生活中吃的腐竹都是经过烘干处理的干腐竹,所以在吃之前都是需要煮熟。腐竹煮之前不要泡水,有人觉得泡水后的腐竹容易煮开,但是泡水后的腐竹口感会变的软,没有原本腐竹的韧劲。腐竹也不能煮太久,5分钟即可,就算有...
腐竹要炒多久
2018-12-03
5-8分钟。腐竹一般都是干货状态保存的,所以在炒制之前需要先将其浸泡在水中膨胀开后再配上木耳、胡萝卜等食材一起炒制成菜肴食用。腐竹的泡制可以用冷水也可以用热水,热水泡的时间相对短一点。若是泡制的时间太短,腐竹...
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