茶叶必须热水泡吗

是的。茶叶是经过炒制烘干处理的，干燥的茶叶需要热水的冲泡才能绽放开，并不一定需要100摄氏度的热水冲泡，以80摄氏度为最佳。因茶叶等级以及种类不同，需要的热水温度也有所不同。适当温度的温水可以将茶叶的香气及味道发挥的淋漓尽致。