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荠菜,包心菜,香菇,萝卜,土豆。牛肉在制作馅料的时候牛肉要用食用盐,蚝油,酱油,花椒粉,淀粉,姜丁,蒜沫等调料腌制,腌制过的的牛肉会比较细嫩,口感上也会更佳。饺子在烹饪的时候火候不能过大,火候太大饺子就会糊锅黏底,制作好的牛肉饺子鲜香味美。
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