主料
酸菜 ：250五花肉 ：250
辅料
姜 ：4片红辣椒 ：1根
油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.先把肉切好装碟待用，可把肉类用酱料调好，我图方便，所以入锅才放调料。
2.朋友给的酸菜是一个个的，把它切好后就成了这样。姜放多的，三四片就够啦。放红辣椒是配色的，也可以放青辣椒。
3.材料准备好后，就热锅加油放肉，之前没肉没用酱料调好的，现在就可以放酱料啦。把肉炒8成熟放酸菜进去翻炒。
4.因为酸菜本身是有盐分，已经够味，如果外面买的不够味，可以适当加盐。翻炒到肉和酸菜都熟了，大两分钟左右就可以上碟啦。一碟香喷喷的酸菜炒肉就OK啦。配饭配粥及面都一流的哦。
不要加水，一加水酸菜就不够脆口啦。也不要炒太久，酸菜一熟就可以啦。
