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主料
辅料
具体步骤
1.五花肉洗净切丝
2.芹菜洗净切斜段
3.锅中做水,水开焯芹菜,过凉
4.锅中热油,下入肉丝翻炒
5.加入料酒
6.下入少许郫县豆瓣酱炒香
7.将肉丝拨至一边,下入葱花爆香
8.下入焯好的芹菜
9.临出锅加入少许盐
10.翻炒均匀出锅
烹饪技巧
1.加入料酒去除肉的腥味2.芹菜也可以不焯水
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