主料
瘦肉 :50大米 :200
虾 :50
鸭蛋 :50
辅料
油 :适量鱼露 :适量
水淀粉 :适量
味精 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.大米加适量的水放电饭煲煮熟。
3.将廋肉切丝,鸭蛋打入碗中搅散,虾去壳去虾线
4.在肉丝中加入适量的酱油,味精,盐,水淀粉,油搅匀。
5.鸭蛋中加入适量的鱼露,味精搅匀
6.锅烧热下油下葱花煸香,在下鸭蛋翻炒
7.下虾仁翻炒
8.下肉丝翻炒
9.下米饭翻炒
10.出锅
炒肉丝时往肉丝中加点油炒时不沾锅