主料
白饭 ：100g鸡蛋 ：1颗
芹菜碎 ：3g
虾仁 ：6只
海参 ：20g
蹄筋 ：20g
鱿鱼丁 ：15g
青椒丝 ：10g
红萝卜丝 ：10g
洋葱丝 ：15g
青葱花 ：4g
虾酱 ：1大匙
油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
辅料
具体步骤
1. 热一炒锅，先倒入适量油，转中火加热，打入蛋后将其用锅铲炒散。
2. 于作法1锅内依序加入芹菜碎、虾仁、海参、蹄筋、鱿鱼、青椒丝、红萝卜丝、洋葱丝、青葱花拌炒1分钟至香味溢出。
3. 于作法2锅内放入白饭，转大火，以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀，约1分钟后放入虾酱、盐、糖、黑胡椒粉等调味料，一起拌炒均匀即可盛盘。
