西兰花炒虾仁（懒人版）怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：300
虾仁 ：200

辅料

盐 ：适量
耗油 ：适量
胡萝卜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.把虾去头去尾，去掉虾线，洗净。

2.西兰花掰成小块。

3.西兰花在沸水中飞一下水，加一点点盐。

4.虾仁也以同样的方式飞水。装盘。

5.胡萝卜切成半月形状备用。

6.炝锅，将材料下锅略炒，不要炒老了，大火翻炒几下即可。放入蚝油，加点鸡精。

7.盛盘。

烹饪技巧

1.要让西兰花飞水后，色泽鲜艳翠绿，飞水时间不可过久，捞起后要过一下冷水。2.虾仁不易炒太久，太久易老。