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主料
辅料
具体步骤
1.西兰花切小朵,洗干净,沥干水。
2.锅内烧水。
3.水沸后下入油和白糖,下入西兰花,灼至8成熟。
4.捞起待用。
5.蒜头拍散切细。
6.姜切细。
7.烧热炒锅,下油下蒜头和姜爆香。
8.下西兰菜翻炒均匀,下入盐和白糖炒匀。
9.下入蚝油炒匀,关火,盛入碟内即可。
烹饪技巧
摘好小棵的西兰花最好用盐水浸泡一下,防止有虫。
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