清蒸鱼（懒人版）怎么做好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

比目鱼 ：600

辅料

油 ：适量
白酒 ：适量
葱 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
彩椒 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.新鲜的比目鱼洗干净。

2.将鱼去皮、去肠、去腮洗干净。

3.添加葱姜。

4.加花椒。

5.加盐揉搓。

6.加胡椒粉揉搓。

7.加白酒揉搓均匀，密封好放在冰箱冷藏室腌制5个小时。

8.腌制好的鱼入蒸锅蒸。开锅入锅，蒸10分钟左右。

9.葱切成丝放在冷水中。

10.蒸好的鱼放入鱼碟，添加葱丝。

11.添加蒸鱼豉油。

12.锅中加油烧热，浇在鱼上。

13.上桌享用。

烹饪技巧

葱切丝后放在冷水中会自然卷起。腌制时间依据鱼的多少、大小而定。以将鱼腌制出好味道为标准。