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是。煮花甲时,将花甲清洗干净,热水下锅,锅中水再次沸腾后继续煮5-8分钟即可。煮花甲时,需要保持肺火状态,这样才能将花甲内的细菌杀死。煮花甲的时间不宜过长,以免花甲的肉质过老,吃起来影响口感。花甲可以用于制作花甲粥、爆炒花甲等美食。
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