白木耳和银耳的区别在哪里

没有区别。白木耳就是银耳，使同一种东西的不同叫法。购买的银耳块头比较大，一次性吃不完，可以使用刀子将银耳一切两份或者四份，在泡发银耳的时候最好使用温水泡发银耳，若是使用冷水泡发使用的时间会变长，而且冷水使银耳不容易被泡发。