银耳和白木耳有啥区别

没有区别。银耳和白木耳其实是一种东西，只是叫法不同而已。白木耳就是白色的木耳，除了叫银耳还叫做雪耳。无论是什么木耳，在食用之前都需要将其泡发，泡发时最好食用温水泡发，只需要半个小时左右，若是使用冷水泡发木耳不容易泡发而且用时会更长。