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面包蟹的体型较大,新鲜的面包蟹色泽红亮,外壳上有五条纵列庞状突起,蟹钳大而有力。面包蟹的肉质鲜嫩紧实,在夏季较为新鲜。面包蟹多用来清蒸,清蒸可以最大限度的保留其本省身的肉质和口感。清蒸的面包蟹肉质鲜嫩可口,其本身的鲜味完美的呈现了出来。
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