牛肉炖土豆炖多少时间

90分钟。牛肉在炖之前可以过水焯几分钟，这样不仅可以把牛肉中的脏东西和血污去除掉而且可以缩短炖牛肉的时间。炖牛肉和土豆的时候应该一次性就把水加够，中途最好不要出现加水的情况，非要加水也要加热水，不然最后会严重的影响牛肉吃起来的口感。