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2个小时左右。家庭做的炖牛肉会相对不会复杂,但是要确保各种香料的味道能渗入牛肉中,这炖的时间需要足够,充足的炖煮时间不仅能让牛肉更入味,同时也是一个慢慢去腥的过程,这个过程中,可以通过调节火候来控制炖煮的节奏,炖得越久,牛肉就越软烂。
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