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黑芝麻、白糖、猪油、面粉的比例为3：1：1：1.5。制作黑芝麻汤圆心子时将黑芝麻用小火炒熟，放入料理机中打成粉末，加入面粉、白糖、猪油搅拌均匀即可。喜欢吃口感偏甜的黑芝麻汤圆可以酌情添加白糖的使用量。没有面粉也可以用糯米粉代替。
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