怎么选好的食用油

1、看油的色泽，优质油颜色是呈现出深黄色或者淡黄色。优质的菜籽油呈金黄色，花生油呈淡黄色，需要看它的成分。

2、看油的气味，如果有一股腥味、加热后有一股臭味的话，就是地沟油。

3、看透明度，优质油杂质较少，透明度较高。最后尝味道，如有一股酸味或者异味就是不好的油。