市面上的食用油怎么选

1、看颜色。好的食用油颜色要淡一点，不好的食用油颜色偏深，且颜色鲜亮有色素。

2、看透明度。高品质的食用油透明度很高，没有沉淀物，而品质较差的食用油质地浑浊，有悬浮物和杂质。

3、看有无分层。静置24小时后看有无分层现象，无分层现象的则是好的食用油。