梭子蟹开锅蒸多长时间能熟

10至15分钟。梭子蟹的大小不同，蒸的时间也会不一样。蒸梭子蟹时，将梭子蟹冷水下锅蒸，水开后继续蒸10分钟至15分钟即可。3两以下的梭子蟹，水开后需要蒸10分钟左右，3两至4两的梭子蟹，水开后需要蒸12分钟。4两以上的梭子蟹，水开后需要继续蒸15分钟左右。