榴莲籽如何煲鸡汤

将鸡肉切片，除去鸡肉的血水，另外准备一锅沸水，将鸡肉和榴莲的果肉放入锅中，加入米酒，山杏仁再煮，最后加入榴莲壳和榴莲籽，汤沸腾后小火煲一个小时即可。需注意焯水时要热水下锅，然后可以倒入一些米酒降低腥味，同时要及时控制火的大小，以免温度过高导致鸡汤烧干。