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豆芽发的又好又快有以下几点：
1、绿豆要选颜色好的，没有伤痕的。
2、洗干净后要用清水浸泡12小时。
3、经常换水，将之前的水倒了后，在容器内放入干净的水，水要半天更换一次。
4、选择扎了很多小孔的容器，便于漏水，不存水。
5、发芽后需要及时去掉壳，这样才便于发芽。
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