青豌豆怎么炒

清炒。青豌豆可以搭配肉丁、火腿等炒制荤菜，也可以搭配胡萝卜、土豆等进行素炒。青豌豆本身成绿色，豆粒较黄豆大一倍，炒熟的豌豆软绵，而且有一股清香味。若是放置时间很久的青豌豆，在炒之前可以将其用水浸泡半天，新鲜的青豌豆则不需要，在炒豌豆的时候不需要加过多的调料，这样才能够凸显出豌豆的美味。