金针菇应该如何清洗

淘米水浸泡。清洗金针菇时，可以将金针菇的部分根蒂去除，放在淘米水中浸泡，再用清水冲洗干净即可。清洗金针菇时，也可以将金针菇用流动的水简单冲洗，沸水下锅，煮两分钟，再用清水反复冲洗。金针菇可以用于制作凉拌金针菇、金针菇汤等美食。