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炖排骨汤用老姜还是仔姜

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都可以。老姜和仔姜都是同一种调味品,用来炖排骨汤是没有区别之分的,都是可以用来炖排骨汤的。在炖排骨之前,可以先将排骨翻炒一下,翻炒到排骨表面开始变焦黄就可以将事先切片的姜放在一起炒香,还可以把葱段,大蒜和姜片一起去炒。

炖排骨汤用老姜还是仔姜
炖排骨汤用老姜还是仔姜 第2张
炖排骨汤用老姜还是仔姜 第3张