西红柿哪个季节成熟

6-8月。西红柿在夏季成熟，西红柿具体成熟期间是在6到8月份，所以夏季吃西红柿是很常见的，但并非时间到了就代表西红柿会全部都成熟，所以在购买西红柿时要特别留意它的颜色。看到西红柿褪去了青色的外衣逐渐变为大红色、粉红色、橙色、黄色，这就是成熟的标志，这时候的西红柿富有营养，口感最好。还处于青色状态的西红柿因为含有龙葵碱不能吃，所以要避免挑选到这样的西红柿。成熟后的西红柿可以直接生吃，生吃时要洗净果皮。