开火锅店必备知识有哪些

开火锅店不需要懂太多高深莫测的东西，只需要明白其过程，以及过程中的处理问题方式即可，最重要的还是实操和过程，需要具备的知识有：物资采购、成本控制、摆盘技巧，打折技巧、服务技巧、员工管理、后厨操作等等。若实在不懂的，可以招聘专业技能过硬的人员协助进行开店管理。