黄花菜如何处理

新鲜的黄花菜要先去掉花蕊和花粉，然后剩下的花瓣等要冲洗浸泡，水里加入盐，浸泡最少20分钟，若不着急，越久越好，其次是焯水，焯水的时候加盐，可以保证黄花菜的色泽，经过这些步骤，黄花菜就可以吃了。若是干的黄花菜，则泡开洗干净就可以煮了。