怎么煮大米粥会开花

在煮之前大米泡水10-30分钟；开水下锅。大米粥不容易开花是因为大米太干、太硬，因此在蒸的时候不容易开花，因此可以提前把大米浸泡10-30分钟，大米吸水后再煮就很容易开花了。大米下锅的时间也会影响开花程度，开水下锅大米粥更容易开花。