喝粥是许多人的习惯，不管是清甜可口的南瓜粥，还是颗粒饱满的红豆粥，还是颜色浓郁的紫米粥。熬制粥也是一门学问，如果把握不好粥和水的比例，要不然太稀，要不然太稠，不符合大家的期待口感。下面介绍一下煮粥水和米的比例和煮粥的厨具。
一、煮粥水和米的比例
煮粥时，水和米的比例一般在4：1，但对于比较喜欢喝稀一点粥的人，可以将水和米的比例调至5：1。最简单的测量方法就是以碗为单位，是用碗装4碗水和1碗米。通常放入锅内熬制30分钟左后，就可以食用。
要是想把粥给煮粘稠一点的话，可以按照1:5的米水比例，粘稠的粥一般比较容易饱腹，很多家长会煮一些粘稠的粥给孩子作为主食，特别是一些刚还没学会咬牙的宝贝，当然，也有一些老人因为牙齿不太好，也可以选择吃粥来作为主食，易消化也易饱腹。
二、煮粥怎么煮好吃
另外，煮粥的时候要注意要慢火煮，因为太大火的话很容易会煮焦底部。一边煮粥都是待水煮开了之后，将火调为小火慢慢的熬，然后偶尔对粥进行适当的搅拌，若是不搅拌的话也很有可能会出现焦底的情况，特别是用一些普通的锅来煮粥的时候。
有许多年轻人不喜欢喝粥，但实际上，吃粥是十分好的养生方式。在一些地区，有每天都必须要喝粥的习惯，粥在人体肠胃里是很容易被消化，尤其是生病了或者是肠胃不好的话可以选择喝粥，另外，几乎所有的五谷杂粮都是可以熬成粥的，十分方便。那么熬粥，应该放多少水合适?
一般煮粥主要会用三种厨具，普通的锅或煲、电饭煲和电压力锅这三种，这三种厨具用来煮粥的效果都不会有太大的区别，所以不用过多的考虑所用到的厨具会影响粥的质量，也不需要考虑不同的厨具所要放的水不一。
煮粥大致分为两种，米煮开和没煮开，在广东的潮汕地区，他们就有每天喝粥的传统，但是他们喝的粥和一些地区的又大有不同，他们不会把米给煮开，只需要煮熟连同水一起吃就好。而有些地区他们就会把米给煮开，甚至是煮烂。
以上就是煮粥水和米的比例相关介绍，大家了解之后，马上动手制作吧。熬制一锅好粥，除了五谷杂粮和大米之外，我们还可以添加蔬菜、海带、虾仁、猪肉等。我们不仅可以获得充足的营养，还获得饱腹感，把握好热量，我们还能控制体重，保持身体良好状态。
