正宗东北烤冷面是什么样子的

直接将冷面面片放在铁板锅上，不停按压，加个鸡蛋加根火腿再配上一些配菜和调料就是正宗的烤冷面了。烤冷面需要热的时候食用，放冷了口感会变差。烤冷面的面片需要冷藏保存，不然容易变质。烤冷面中通常还会用甜面酱来、番茄酱等酱料增加味道层次感。