做菜放了良姜还放生姜吗

可以不放。根据个人口味来选择，如果不喜欢浓重的姜的辣味，那么放入良姜之后就不用再放生姜。因为良姜相对生姜而言没有那么重的姜的辣味，如果喜欢很重的姜味，那么放入良姜之后可以再放入几片薄的生姜片来调味。烧菜时通常只放入生姜片来调味即可。