牡蛎豆腐汤要不要焯水

要。牡蛎又叫做海蛎子、蚝等，除了可以做牡蛎豆腐汤，还可以做成以下美食：

1、蒜蓉粉丝蒸牡蛎。粉丝要提提前用温水泡软，牡蛎选择新鲜、肥大的牡蛎，这样做出来的菜鲜香可口；

2、海牡蛎菜煲，闽南有名的菜肴，汤鲜香可口、牡蛎肉质细嫩；

3、牡蛎鸡蛋饼。