中国腊肠的来历和故事是怎样的

北朝时期就有关于腊肠的制作记载。中国腊肠起源于江南一带，人们将自家养的猪杀好之后，再将切成小块的猪肉灌进猪小肠，挂在阴凉通风的地方以便保存，后来就有人专门制作腊肠用来售卖，渐渐就遍及全国，腊肠的配方也五花八门，各地都有各地的风味。