特别粗的蒜苔是什么品种

独头蒜苔。蒜苔在挑选的时候会发现有青色的和深绿色的蒜苔，要挑选深绿色蒜苔，这样的蒜苔比较的嫩。蒜苔能做一些美味菜肴，例如蒜苔炒肉丝，蒜苔炒鸡蛋，蒜苔炒香干等，蒜苔炒香干的时候不需要放太多的调料，放食用盐，花椒粉，姜丝，蒜沫即可。