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1、不需解冻,先在未解冻的汤圆上搓些小孔,开小火下油炸。
2、也可在在炸的过程中,再搓小孔。
3、在锅里的油温没有很高的时候,将汤圆下放。
4、在6成熟的油里放些许盐,同时切记汤圆不要沾到水分。
5、在下锅之前,可以将汤圆裹上一层玉米淀粉,有效防止爆裂。
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