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1、冷水下锅煮。煮速冻饺子的时候,需要将速冻饺子冷水下锅煮,这样速冻饺子在锅中会慢慢升温,受热会更加均匀,也会避免出现破皮的现象。
2、火候不宜过大。煮速冻饺子的火候不宜过大,以免饺子皮受热膨胀,出现破皮的现象。
3、煮好后尽快捞出,煮的太久也会破皮。
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