馄饨为什么冻就裂了

是由于馄饨皮中含有的水分太多导致在受冷冻收缩过多形成裂开的情况。建议冻馄饨不要直接拿出来就解冻，可以先烧水然后将馄饨放入烧开的水里用勺子慢慢搅开就可以，另外冷冻保存馄饨的话最好将馄饨一个个冻硬后放入冰箱，这样馄饨就不会黏在一起了。