新鲜荠菜冷藏还是冷冻

冷冻。新鲜荠菜冷冻保存，存放的时间会更久一些。保存新鲜荠菜时，可以将新鲜荠菜清洗干净，放在沸水中焯烫一分钟，捞出后放在冷水中过凉，挤干水分，分别装入食品袋中，再将食品袋密封好，放在冰箱冷冻存放即可。冷冻后的荠菜，解冻后，即可用于烹饪。