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冷冻。新鲜银耳放在冰箱冷冻保存,存放的时间会更久一些,同时也能保持新鲜银耳的口感。选购新鲜银耳时,可以闻气味,品质好的新鲜银耳,闻起来没有异味,品质差的新鲜银耳,闻起来会有酸味或其他异味。新鲜银耳可以用于制作冰糖银耳羹等美食。
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